منتدى زهرة الانمي
السلام عليكم ورحمة الله أخي الزائــــــــــــــــر أختي الزاائرة تتشرف ادارة منتدى زهرة الانمي بتسجيلكم لديها فأهلا وسهلا وألف مرحبا بكــــــــــــــــــــــــم


منتدى متميز عن الانمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بقلاوة جزائرية وااااو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
perle d'algerie
الاعضاء
الاعضاء
avatar

عدد المساهمات : 50
تاريخ التسجيل : 31/08/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: بقلاوة جزائرية وااااو   الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 9:32 am

[center]
المقادير
04كيلات معمرين فرينة
كيلة مارغارين ذايبة وباردة مهم جدا تكون باردة
قليل من الملح
النشاء (كي نحلو العجينة يفضل وضع قليل من النشاء باش تجي خفيفة)
كيلة ماء+ماء الزهر للم العجينة (نفس الكيلة التي كيلنا بيها الفرينة والسمن نكيلو بيها الماء والماء زهر )
السمن أو مارغرين مذابة باش نديروها بين طبقات مهم جدا الخطوة هذي)
الحشو :
03كيلات كاوكاو أو لوز أو جوز
كيلة سكر
ماء الزهر للم الحشو (لانكثر منه يجب أن نبقي الحشو شاد روحو ماشي جاري)

الطريقة بالخطوات المصورة على بركة الله نبدأ
نغربل الفرينة ونضعها في صحن واسع للعمل عليها


نضيف كيلة مارغارين التي ذوبتها وتركتها تبرد

نحاول جمعها بماء الزهر أو ماء الورد +ماء (لا يجب أن يكون الماء ساخن )
[img][/img]
نتحصل على هذه العجينة



نقوم بتقسيم العجينة الى 13كويرة كما في الصورة



نقوم بتسريحها على الماكينة إبتداءا من الرقم 01الى أخر رقم (بالنسبة لسمك العجينة حسب رغبتكم أنا وضعتها رقيقة لكي تأتي مقرمشة ممممممم)


هنا سرحتها على الصينية ولا ننسى بين كل طبقة وطبقة ندهنها بالزبدة المذابة أو السمن


هنا جهزت الحشو بخلط كل المقادير



عند وصولي للطبقة السادسة وضعت الحشو فالنص وفرشته جيدا ووضعت قليل من الزبدة فوق الحشو

هنا وضعت فوق الحشو 06طبقات أخرى وقصصتها حسب رغبتي



بما أنني استعملت الكاوكاو (الفول السوداني) فالحشو قمت برشق حبات منه فوق المربعات ووزعت الزبدة فوقها وتركتها ليلة كاملة


(عند تجهيز البقلاوة يفضل تركها ليلة كاملة حتى ترتاح العجينة) وفالغد ندخلها الفرن وهذه نتيجتي ممممممممممممم فور خورجا من الفرن نسقيها بالعسل البارد
مارأيكم فيها


واخيرا انتهت الوصة انشاء الله تعجبكم هذي الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هيناتا
المديـــــرة
المديـــــرة
avatar

عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 25/06/2010
العمر : 24
الموقع : /www.nor33.com

مُساهمةموضوع: رد: بقلاوة جزائرية وااااو   السبت سبتمبر 11, 2010 12:04 pm

وااااااااااااو رررررررررررائعة يسلمووووووا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nosnos.roo7.biz
perle d'algerie
الاعضاء
الاعضاء
avatar

عدد المساهمات : 50
تاريخ التسجيل : 31/08/2010
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: بقلاوة جزائرية وااااو   الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 2:12 pm

مشكورة على المرور
نورتي صفحتي مع انو دايما مو منورة
الصفحة الا وانتي عليه
ا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mimi
الاعضاء
الاعضاء
avatar

عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 31/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: بقلاوة جزائرية وااااو   الخميس سبتمبر 16, 2010 8:57 am

شكرااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
خديجة
الاعضاء
الاعضاء
avatar

عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 15/08/2010
العمر : 20
الموقع : http://safoostyle.gid3an.com

مُساهمةموضوع: رد: بقلاوة جزائرية وااااو   السبت أكتوبر 16, 2010 1:06 am

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

تسلميييييييييييييييييي

والله يسلم اديك على البقلاوة

شكررررررررررررررررر


بس غسل الصحون على مين ههههههههههههههههههههاااااااااي اممممممممممممم بنين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
بقلاوة جزائرية وااااو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى زهرة الانمي :: القســـــــــــــــــــم الفنـــــــــــي :: الطــــــــــــــــــبخ والمأكــــــــــــــــــــــــــولات-
انتقل الى: